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Annre
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Zitat von Doppelherzchen:Aber ob es gesünder ist, sich tierische Produkte unkontrolliert reinzupfeifen, glaub ich auch nicht.
Für mich ist es gesünder B Vitamine beispielsweise über ein Stück Rehwild aufzunehmen, als es medikamentös aufzusättigen.
Zitat von Lebensfreude:Und wie mein Vater die selbstgeschossenen Hasen im Keller aufgehängt hat zum Ausnehmen (oder abhängen)?
Völlig richtig, schon bei der Sichtung der Leber erkennt man, zumindest orientierend, ob das Stück gesund war.
Und, wenn man das Tier selbst ausnimmt, oder aufbricht, weiss man, dass es sauber, mit der notwendigen Sorgfalt und Ruhe das Messer erfährt.
Auch dem toten Tier begegne ich mit Schweigen und einer Art Respekt.
Nnatürlich sehen diese stolzen Tiere, traurig aus, wenn sie in den gekachelten Kellern hängen, dennoch weiss man, dass sie im Grunde ein gutes Leben, in Freiheit hatten.
@tina1955 danke für die Info, ich schaue nach diesem Steuer, es ist richtig, mehr Gemüse zu essen.
Nur, kenne ich kaum Rezepte, Kartoffel, Sellerie, oder Wirsing, ich kaufe wenn, dann von den Landfrauen hier.
Allerdings gibt es nur regionale Produkte und nur, was in der Saison wächst.
