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Was kocht ihr heute?

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QueenA
Werde versuchen heute ein low carb Bananenbrot zu backen.

2 reife Bananen (je reifer, desto süßer weniger zusätzliche Süße nötig)
3 Eier
100 g gemahlene Mandeln
50 g Kokosmehl oder Mandelmehl
50 g Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln, gehackt)
2 EL Kokosöl oder Butter, geschmolzen
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
optional: 1–2 EL Erythrit/Xylit/Stevia (falls es süßer sein soll)

Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Bananen zerdrücken, Eier und Kokosöl/Butter unterrühren.
Mandeln, Kokosmehl, Backpulver, Zimt und ggf. Süßungsmittel dazugeben. Alles gut verrühren.
Zum Schluss die gehackten Nüsse unterheben.
Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
Ca. 40–50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Mal sehen wie es wird.

• x 2 #1681

Glitzerfee
Zitat von QueenA:
Werde versuchen heute ein low carb Bananenbrot zu backen. 2 reife Bananen (je reifer, desto süßer weniger zusätzliche Süße nötig) 3 Eier 100 g ...

Noch ein low carb Bäcker🥰
ich hab heute mit Mandelteig einen Apfelkuchen gemacht - zuckerfrei. lecker😅

• x 2 #1682

A


Was kocht ihr heute?

x 3

QueenA
@Glitzerfee oh wie toll!
Aktuelle Ernährungslage: Zucker- und Glutenfrei (einfach um mein Wohlbefinden zu steigern, nebenbei gehen ein paar Kilos runter). Der Zuckerrausch in Kombi mit Glutenhaltigen Lebensmitteln schadete mir tatsächlich (müde, träge, erschöpft).
Teil gerne mal dein Rezept, wenn du magst.

• x 1 #1683

Glitzerfee
Zitat von QueenA:
@Glitzerfee oh wie toll! Aktuelle Ernährungslage: Zucker- und Glutenfrei (einfach um mein Wohlbefinden zu steigern, nebenbei gehen ein paar Kilos ...

Ganz genau das gleiche ist es bei mir.

• x 1 #1684

Worrior
Habe Kochen lassen, Holzfällersteak (Steak vom Schweinekamm) mit Bratkartoffel, gebr. Zwiebeln und Salat.

• x 3 #1685

Sardinien11
Ich habe Chili Nachos überbacken mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Mozarella, Gouda vom Bergbauern. Sooo lecker! Zum Dessert Mohnkuchen mit Kiwi und Vanilleeis. Dazu Café del Mar. Relax.

• x 4 #1686

ElGatoRojo
Bohnen. Einfach nur Bohnen in Butter und Kartoffeln dazu und etwas Grünkram. Sehr schön.

• x 7 #1687

Worrior
Zitat von ElGatoRojo:
Bohnen. Einfach nur Bohnen in Butter und Kartoffeln dazu und etwas Grünkram. Sehr schön.

... und was für einen Wein dazu? 😉

• x 4 #1688

ElGatoRojo
Zitat von Worrior:
und was für einen Wein dazu?

Keinen, solange der rechte Zeigefinger seine Gichtblase hat. Will den Schmerz loswwerden.

• x 1 #1689

Worrior
Zitat von ElGatoRojo:
Keinen, solange der rechte Zeigefinger seine Gichtblase hat. Will den Schmerz loswwerden.

Gute Besserung 👍

• x 2 #1690

C
Die Reste von Alete Buttergemüse mit Bio-Huhn. Ich muss es allerdings nicht kochen. Das hat mir Alete schon abgenommen. Das Rahmgemüse ist aber besser.

• #1691

S
@QueenA

Hab’s grad direkt nach gebacken zwinkern sehr lecker, )

• x 1 #1692

QueenA
Zitat von QueenA:
Werde versuchen heute ein low carb Bananenbrot zu backen. 2 reife Bananen (je reifer, desto süßer weniger zusätzliche Süße nötig) 3 Eier 100 g ...

Bevor es jemand nachbacken mag mit Teenies zu der süßzahn: meinen Teenies war es zu gesund und zu wenig lecker. Die haben sich noch Ahornsirup genommen 😅
Ich finde es exakt so gut. Hab ihn allerdings 10-15 min länger im Ofen gelassen.
Gesund leben mit Teenies 😅

• x 1 #1693

QueenA
Zitat von SchlittenEngel:
@QueenA Hab’s grad direkt nach gebacken zwinkern sehr lecker, )

Oh da freue ich mich aber
siehst du, sag das mal bitte meinen Kiddies 💛

• x 2 #1694

S
Bei mir gibt es heute Nudeln mit Spinat und Gorgonzola Sauce und Garnelen

• x 3 #1695

A


x 4

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