Was kocht ihr heute?

24.11.2025 15:13 • x 3 #2596

Zitat von liv3:
Ich schwanke noch zwischen Schlemmerfilet mit Kartoffeltaschen und Nudeln mit Gamberetti.

Entschieden für Maultaschen mit Paprikastreifen.

24.11.2025 15:18 • x 4 #2597

Schweinsbraten mit Erdäpfel und Sauerkraut für Freunde

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Was kocht ihr heute?

24.11.2025 15:40 • x 2 #2598

Sauerkraut (selbstgemachtes) mit gewürfeltem Katenschinken und Kartoffelpü.

24.11.2025 15:50 • x 2 #2599

Hähnchencurry mit Reis
und etwas Gurkensalat.

24.11.2025 17:51 • x 3 #2600

Panierte Kohlrabischeiben...

24.11.2025 17:56 • x 3 #2601

Vollkornspaghetti mit Pesto

24.11.2025 17:59 • x 1 #2602

Zitat von FloraVita:
Sauerkraut (selbstgemachtes

Das will ich auch mal ausprobieren, weil das Kraut in der Konserve praktisch tot ist. Tipps nehem ich gerne entgegen.

24.11.2025 19:16 • x 2 #2603

Zitat von Margerite:
Das will ich auch mal ausprobieren, weil das Kraut in der Konserve praktisch tot ist. Tipps nehem ich gerne entgegen.

Das stimmt. Aus der Konserve nehme ich es auch ungerne.
Wir machen immer größere Mengen an Sauerkraut, zum einfrieren. Leider wird es nicht mit jedem Weißkohl gut. Die meisten Sorten die es in Geschäften zu kaufen gibt, sind zu hart dafür. Vielleicht einen Bauer auf dem Markt mal fragen.

Wir machen Sauerkraut mit Möhren. Beides raspeln (Menge an Möhren nach Geschmack), salzen, ordentlich drücken bis das Kraut Saft lässt. Paar Lorbeerblätter und etwas Pfefferkörner dazu. Dann in einen Behälter und mit was schwerem beschweren, damit das Kraut in der Salzlake bleibt und kein Sauerstoff drin bleibt. Sonst fängt es an zu schimmeln. Nach 2-3 Tagen in Gefrierbeutel portionieren und einfrieren.
Manche machen es auch in Gläser ein.

24.11.2025 19:59 • x 5 #2604

Hab die Hähnchenschenkel angebraten. Die gibt's mit Erbsen und gefüllten Maultaschen mit Kürbis.

Dann hab ich noch Nudeln mit vegetarischer Bolognese vorbereitet.

24.11.2025 20:33 • #2605

Zitat von Hibiskus:
Dann hab ich noch Nudeln mit vegetarischer Bolognese vorbereitet.

25.11.2025 22:54 • #2606

Das gehypte Packpapier Selbermachen Döner aus Rinderhack
Hier mal ein Rezept zur Info wie es gerollt wird

25.11.2025 23:10 • x 1 #2607

Es gab heute Abend Wurstsalat , natürlich der badische

26.11.2025 15:57 • x 3 #2608

Heute gab Kartoffelgulasch mit :
Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Zucchini, Tomaten, Paprika
Gewürze : Liebstöckel, Kümmel, Lorbeer, Paprikapulver scharf und mild. Salz, Pfeffer
aufgefüllt mit Gemüsebrühe.

26.11.2025 16:02 • x 4 #2609

Lachs mit Parmesan Soße und Spinat,
Dazu
Gab’s Bratkartoffeln und feldsalat

26.11.2025 16:25 • x 4 #2610

Linsensuppe mit Würstchenscheiben.

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