Kuchenrezepte oder Nachtisch

Zitat von Perzet:

Philadelphia Creme (aus der Philadelphia Torte leicht abgewandelt) für eine größere Schüssel:

Ich hatte letzte Nacht den thread markieren wollen und im müden Kopf das Rezept versucht, mich zu erinnern

Hier die korrekte Version:

Boden:
200-250 g Löffelbiskuit
1 Dose Mandarinen

Creme:
200 g Philadelphia Frischkäse
7 EL Zucker
2 Pckg Vanillezucker
1 Pckg Götterspeise Zitrone
Saft von 2 Zitronen
2 Becher Sahne

Löffelbiskuits grob brechen, in der Schüssel den Boden auslegen, Mandarinen mit Saft darüber verteilen
Philadelphiakäse mit 5 EL Zucker, Vanillezucker, Saft der Zitronen verrühren;
Götterspeise in 1 Tasse Wasser und 2 EL Zucker auflösen, unter die Creme rühren
Geschlagene Sahne darunter heben

Die Creme in die Schüssel geben.

Im Kühlschrank fest werden lassen - kühl schmeckt es tatsächlich nochmal besser als die Creme beim abschlecken der Löffel und Schüssel (wo die ersten üblicherweise drauf warten.. )

Das Originalrezept hatte bzgl des Bodens die Variante, die Löffelbiskuits zu zerkrümeln, mit 125 g Butter verkneten, in eine runde Backform drücken und goldbraun backen. Darüber kommt dann die Creme und Kühlschrank..

Pfiffige Leser verstehen wahrscheinlich schnell, warum ich das irgendwann auf die andere Version geändert habe - und meine Nachfolger das beibehalten

Zitat von Jane_1:

Falls ich dein Rezept mal ausprobieren sollte:

.. .. dann komme ich vorbei zum probieren

Mein Besuch mag gern meinen Apfelkuchen mit Rührteig, die Zutaten habe ich meistens alle zuhause

etwas Butter und Mehl für die Springform

125 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronenabrieb
2 EL Zitronensaft
4 Eier (Größe M)
220 g Mehl (Type 405)
½ Pck. Backpulver
40 g Stärke
100 ml Milch

alles nacheinander verrühren

6 Äpfel - schälen und vierteln, ich drücke sie in den Teig und schneide sie
einige Male oben ein.

180 Grad Ober- und Unterhitze
Apfelkuchen für ca. 35 - 45 Minuten backen
etwas abkühlen lassen und mit 2 TL Zucker oder Puderzucker mit Zimt vermischt bestreuen.

Schokokuchen

Rezept Torta Caprese:
250 gr gerieben Mandel
250 gr Zucker
250 gr Butter
250 gr Bitter Schokolade
50 gr cacao
8 Ei

Zubereitung

Habe soviele Äpfel bekommen, die werden zum Teil für eine :

Schwedische Apfeltorte ohne Backen verarbeitet
für den Boden: 250 g Haferkekse, 150 g Butter
für die Apfelmasse: 1 kg Äpfel, Saft von 1 Zitrone

150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepudding
2 Eier
150 ml Wasser

für die Sahnehaube:
400 ml Sahne
1 Vanillezucker
1 Sahnefestiger

1. Haferkekse in einer Küchenmaschine oder mit dem Nudelholz zerbröseln.

2. Anschließend mit der Butter vermengen und in einer Springform zu einem Keksboden andrücken.

3. Äpfel schälen - vierteln und entkernen - und raspeln.

4. Zitrone auspressen, Saft über die geraspelten Äpfel gießen.

5. Apfelmasse in einen Topf geben, Zucker, Vanillinzucker, Puddingpulver, die verquirlten Eier und 150 ml Wasser dazu geben.

6. Unter ständigem Rühren aufkochen und danach bei reduzierter Hitze für ca. 3 Minuten köcheln lassen.

7. Abgekühlte Apfelmasse auf dem Keksboden gleichmäßig verteilen.

8. Sahne steifschlagen und dabei die zuvor zubereitete Mischung aus Sahnefest und Vanillinzucker einrieseln lassen.

9. Die Sahne auf die abgekühlte Apfelmasse geben, gleichmäßig verteilen und glattstreichen, die Oberseite mit Raspelschokolade dekorieren.

Nach einem Rezept von Uta Baumeister aus Schweden

Zitat von Aina:

Habe soviele Äpfel bekommen, die werden zum Teil für eine : Schwedische Apfeltorte ohne Backen verarbeitet für den Boden: 250 g Haferkekse, 150 g ...

Das klingt so lecker und gleichzeitig so einfach, die steht auf meiner persönlichen to do Liste