Was kocht ihr heute?

02.08.2025 15:34 • x 1 #1366

hatte heute keine Lust viel vorzubereiten, jetzt gab es deshalb

EIERNUDELN - kurze Zubereitungszeit - pro 100 g Nudeln 1 Ei

100g trockene Nudeln - fertig kochen
2-3 EL Öl erhitzen, die noch heiße Nudeln darin erhitzen und miteinander verrühren
1 Ei darüber geben und durchrühren
Salz Pfeffer
Schnittlauch/Kräuter nach Wahl dazu

das Gericht ca. 1-2 Min. rühen lassen, damit die Zutaten sich miteinander verbinden können.

iWenn ich noch Majo habe gebe ich gern noch 1 TL davon dazu (so wie ich es manchmal auf beim Rührei mache), um das Gericht noch etwas cremiger und würziger zu machen.

02.08.2025 15:39 • x 3 #1367

Zitat von Herbstmonat:
So hat mich noch niemand genannt!

Zitat von Herbstmonat:
was ist das?

Hackfleisch und Zwiebeln anbraten. Dann Sauerkraut dazu, würzen. Tomatenmark und evtl. etwas Chili reingeben.
Zum Schluss einen Becher Schmand unterrühren.

Alles in eine Auflaufform geben.
Einen Becher Schmand darüber verteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken.

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Was kocht ihr heute?

02.08.2025 15:48 • x 2 #1368

@Pippa,

das klingt super! Schmeckt an Tag zwei wahrscheinlich doppelt gut. Danke.

02.08.2025 17:04 • x 6 #1369

Heute nicht (nur Salat), aber dafür Morgen: Schweinemedaillons in Estragon-Sosse

800g Schweinemedaillons zurechtschneiden (2 cm Dicke), dann mit 2 TL Salz + 1 TL Stärke durchmischen, kurz stehen lassen.

Öl erhitzen, Medaillons auf höchster Stufe aber kurz anbraten, dann herausnehmen.

Bratansatz mit 200 ML Weisswein ablöschen, etwas reduzieren lassen und dann mit 600 ML Sahne aufgiessen, aufkochen, eindicken lassen, bis sie sämig ist (ca 5 min).

Salz und Pfeffer nach belieben!

Herd dann ausschalten.

1 EL Estragon dazugeben, einrühren und die Medaillons zurück in die Sosse und weitere 5 Minuten, durch die Hitze, einfach garziehen lassen.
Könnt auch dann einen Deckel drauf machen (darf nur nicht mehr köcheln, sonst wirds flockig!)

Statt Schwein geht auch Hähnchen.

Bei mir gibts dazu Spätzle und Karottengemüse.

Guten Appetit.

02.08.2025 17:11 • x 5 #1370

Da wir heute lange unterwegs waren und meine Teenies von den vielen Eindrücken und Emotionen müde sind, habe ich folgendes geholt und gemacht:
Frisches Baguette
Andalusische sauce
Putenbrust mit Zwiebeln und Gewürzen, Knoblauch angebraten
Gurke, Tomate, Romanasalat,
Oliven mit chilli
schwarxe Oliven mild
mozarella
selbstgemachte Pommes

Baguette befuellt - geschmacklich 10/10

dessert: Marokkanische Kekse (Mandelhörnchen, Walnusskeks, Dattelkeks) Kaffee mit Kokosnussdrink Barista
(wohlfuehlfaktor 10/10?

02.08.2025 17:21 • x 3 #1371

So ich hab grad 20 Eier runtergeworfen - 17 zerbrochen

Ich brauch Vorschläge

02.08.2025 17:22 • x 2 #1372

Zitat von Glitzerfee:
Ich brauch Vorschläge

Rührei mit Kräutern und Schinken

02.08.2025 17:24 • x 2 #1373

Zitat von Glitzerfee:
So ich hab grad 20 Eier runtergeworfen

Da kommt Freude auf.
Rührei?
Omelett?

02.08.2025 17:25 • x 1 #1374

Zitat von ElGatoRojo:
Rührei mit Kräutern und Schinken

Ach ja ich vergaß - Rührei gab’s heut früh

02.08.2025 17:26 • #1375

Zitat von Glitzerfee:
Ach ja ich vergaß - Rührei gab’s heut früh

Hier gabs heute früh Spiegelei

02.08.2025 17:29 • x 1 #1376

Zitat von Glitzerfee:
Rührei gab’s heut früh

Es nützt ja nichts - die Eier sind ja nun mal da.

Ansonsten - Spiegeleier en masse oder Bauernfrühstück oder Omelett ooder großen Kuchen backen

02.08.2025 17:30 • x 3 #1377

Zitat von ElGatoRojo:
Es nützt ja nichts - die Eier sind ja nun mal da. Ansonsten - Spiegeleier en masse oder Bauernfrühstück oder Omelett ooder großen Kuchen backen ...

Kuchen - sehr gute Idee

Spiegeleier geht nicht mehr wenn schon mach ich was richtig

02.08.2025 17:31 • #1378

Zitat von ElGatoRojo:
Es nützt ja nichts - die Eier sind ja nun mal da. Ansonsten - Spiegeleier en masse oder Bauernfrühstück oder Omelett ooder großen Kuchen backen

Dass es bei euch noch Eier gibt, ich dachte die Amis kaufen euch alle weg

02.08.2025 17:32 • #1379

@Glitzerfee Pfannkuchen, frenchtoast

02.08.2025 17:33 • x 1 #1380

Bei mir knusprige Kartoffeln und Blumenkohl mit Hilfe von Olivenöl und knorr fix. Probiere ich heute zum ersten Mal. Als dip nehm ich Sour cream

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