Was kocht ihr heute?

14.09.2025 14:26 • x 4 #1816

Kartoffelsalat (gestern gemacht) und Frikadellen (Hackfleisch auch selber gewolft).

14.09.2025 14:27 • x 5 #1817

Schweinebraten mit Kartoffelsalat

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Was kocht ihr heute?

14.09.2025 14:34 • x 4 #1818

Gestern Gewürzpaste für Gemüsebrühe gemacht
Heute mache ich verschiedene Senfsorten
Zu essen gibt es
Lammkoteletts mit rotweinjus, Rösti sowie Speckbohnen
Dazu einen nevola

14.09.2025 16:52 • x 1 #1819

Pfannenlasagne,
Kürbisbrot gebacken,sehr lecker geworden.

14.09.2025 18:06 • x 2 #1820

Spontan low carb Kirschmuffins in den Ofen geschoben - hoffe die werden was. Besonders, weil Teenie 2 eigentlich Schokomuffins wollte

14.09.2025 18:27 • x 2 #1821

Russischer Zupfkuchen

14.09.2025 18:36 • x 2 #1822

Wurde heute spontan zum Ungarisch-Gulasch-Essen eingeladen, es gab dazu selbstgemachte Nudeln, Vanillecreme Krémes, als Dessertwein gabs Tojaer, und als Absacker den ungarischen Kräuterlikör Zwack Unikum.
Ein herzliches Dankeschön an meine Freunde

15.09.2025 09:09 • x 1 #1823

Heute wird das Kürbis-Kartoffelauflauf-Rezept einer Freundin ausprobiert - ca. 4 Portionen

1 Hokaidokürbis
6 große Kartoffeln
1 Zwiebel
400 gr. Feta
Ca. 50 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer, Curry, Thymian, Rosmarin

Kürbis, evtl. schälen und wie die Kartoffeln in Spalten schneiden. Zwiebel kleinschneiden und alles in einer Auflaufform mit dem Feta unterheben und auch etwas Feta über das Gemüse streuen.
Gewürze mit dem Olivenöl vermischen und gleichmäßig über das Gemüse verteilen.

Backzeit ca. 60 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze

16.09.2025 14:02 • x 2 #1824

Heute gibt es zum Abend Spaghettipizza

500 g Spaghetti - gern Vollkorn
3 Eier - nur Eiweiss geht auch, zum kleben der Nudeln nötig

nach Geschmack gut würzen

120 g Tomatenmark
6 EL Ketchup

Belegen z.B. mit :
250 Cocktailtomaten
250 g Champingons
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Zucchini
250 g Mozarella oder
150 g gekochten Schinken

Nudeln garen, Eier unter die gekochten Nudeln mischen.
diese auf Backblech oder in Auflaufform verteilen,
Tomatenmark und Ketchup verrühren, über die Nudeln streichen.
Nudeln nach Wunsch belegen.

ca. 20-30 Minuten bei 180 ° backen.

17.09.2025 11:41 • x 5 #1825

Werde Hähnchenkeulen, Hähnchenflügel würzen und in den Ofen schieben. Dazu wird es Rosmarinkartoffel und Tzatziki geben.
Hab noch Kürbiscremesuppe im Kühlschrank für heute Abend.
Meal Prep für morgen: Dinkelnudel mit Bolognese

Dessert: Obst, Skyr oder Joghurt, Nüsse

17.09.2025 13:35 • x 2 #1826

Zitat von BernhardQXY:
Gestern Gewürzpaste für Gemüsebrühe gemacht Heute mache ich verschiedene Senfsorten Zu essen gibt es Lammkoteletts mit rotweinjus, Rösti sowie Speckbohnen Dazu einen nevola

Danke ! Jezt weiß ich, was ich vergessen habe ! die Paste. Also am WE auf den Schirm.

17.09.2025 13:53 • x 4 #1827

Spitzkohl aus dem Ofen.
Viertel scharf anbraten, mit geschmorten Zwiebeln in Sahne, Brühe und Blauschimmelkäse im Ofen backen.
Von gestern. Schmeckt am Folgetag aber noch besser.

17.09.2025 19:51 • x 4 #1828

ganz was einfaches, weil spät von der Arbeit gekommen:

Toast mit Tomaten, Zwiebeln und Kochschinken, überbacken mit Bergkäse, Salz und Pfeffer - ein Genuß

17.09.2025 19:57 • x 5 #1829

Suppenzeit im Herbst:
Kartoffelsuppe
Kürbissuppe
Fisch-Suppe.

Perfekt zum aufwärmen bzw. Einfrieren.
Alles auf Vorrat

17.09.2025 20:20 • x 1 #1830

Zitat von Cary:
ganz was einfaches, weil spät von der Arbeit gekommen: Toast mit Tomaten, Zwiebeln und Kochschinken, überbacken mit Bergkäse, Salz und Pfeffer - ein Genuß

Mache ich auch manchmal, wenn es schnell gehen muss. Geht alles was man auf Pizza mag und bissel Oregano drauf.

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