Morgen gibt es bei mir:
Ofen-Kartoffelsalat 😋 Es ist die schnellere, etwas abgewandelte Art von Kartoffelsalat, aber ein tolles Geschmackserlebnis, auch weil heiss und kalt.
500g Kartoffeln schälen, halbieren und vierteln. Ihr könnt auch Drillinge nehmen, braucht man gar nicht schälen.
Diese dann mit Salz, Pfeffer und eine Messerspitze gemahlenen Kümmel würzen, etwas Öl dazugeben, vermengen und dann im Backblech bei 200° 30 Min backen.
In der Zwischenzeit 200g Saure Sahne (ihr könnt auch griechischen Joghurt nehmen)
mit Pfeffer, Salz, etwas Honig, 3-5 EL Essig, etwas Thymian, etwas Muskat + Petersilie würzen. Verrühren.
Ihr könnt auch noch mit Rucola, Eisberg oder Endivien ergänzen, Tomätchen dazu, wie ihr wollt.
Eine Zwiebel kleinhacken und mit 1 TL Öl dünsten und dann dazugeben, so hält euch allgemein der Kartoffelsalat auch länger und schmeckt am nächsten Tag genauso noch gut
Kartoffeln dann ausm Backofen, 10 Min warten, bis die Wärme etwas raus ist und dann ab in die Sosse
Beilage, was ihr wollt
Oder eben so geniessen
Guten Appetit
