Was kocht ihr heute?

25.10.2025 15:11 • x 8 #2131

für 2 Tage habe ich Sauerkraut gekocht:

Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln
500 g Sauerkraut
150 g Speck
2 Zwiebeln
1-2 Äpfel
1 Möhre fein geraspelt
1 EL Butterschmalz
! EL Zucker
Salz und Pfeffer
Lorbeerblatt, Kümmel, Pimentkörner
ca. 250 ml Gemüsebrühe oder Apfelsaft

Speck und Zwiebeln andünsten bis ein leichtes Röstaroma entsteht, dann nach und nach restliche Zutaten dazu, zum Schluss kann mit Brühe, Weißwein oder Apfelsaft aufgefüllt und alles gar geköchelt werden.

25.10.2025 15:36 • x 5 #2132

Heute Abend gibt's gefüllte Blätterteigtaschen mit Kochschinken und Gouda.
Ich brauch noch was Leckeres heute - nachdem ich heute Mittag mal ein Fertiggericht ausprobiert habe, weil es schnell gehen sollte.
Grünkohlpfanne -
mit Wurstscheiben und Kartoffelwürfeln dran - nie wieder.

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Was kocht ihr heute?

25.10.2025 16:24 • x 6 #2133

Ich mach heut Bifteki mit Rosmarinkartoffeln und Zaziki
Dazu gibt’s griechischen Salat

25.10.2025 16:25 • x 3 #2134

Liebe @Glitzerfee,

nimmst Du noch Reservierungen an? Ich könnte... sagen wir mal... Ouzo mitbringen.

25.10.2025 16:26 • x 2 #2135

@Herbstmonat da kann ich nicht Nein sagen
8 uhr bei mir

25.10.2025 16:32 • x 2 #2136

Das könnte knapp werden...

25.10.2025 16:40 • x 2 #2137

@Herbstmonat tja..

25.10.2025 17:17 • x 7 #2138

Da ich es leider nicht rechtzeitig zum griechischen Abendessen schaffe, gibt es Kartoffelsuppe mit Wursteinlage.

Zwiebeln andünsten/ablöschen, Kartoffeln und Sellerie dazu und in dünner Hühnerbrühe kochen und pürieren, wenn ich meine, dass es soweit ist. Parallel Möhrenscheiben leicht anbraten und bei kleiner Hitze gar ziehen lassen. Diese dann mit Würstchenscheiben in die Suppe. Neben Salz nehme ich zum würzen/abschmecken etwas kräftigen Honig und Paprika.

Wird mit Petersilie bestreut serviert und lässt sich super Portionsweise einfrieren.

25.10.2025 18:52 • x 4 #2139

Süsskartoffelpommes auf Holzfeuer

25.10.2025 22:43 • x 4 #2140

Hätte ich das nur eher gewusst:
Heute ist Weltnudeltag.

25.10.2025 23:27 • x 3 #2141

Liebe @Pippa,

Zitat von Pippa:
Heute ist Weltnudeltag.

Dann wird ab jetzt wohl genudelt. Jeder assoziiere wie er kann. Ich bin raus, muss gleich um drei noch die Uhren umstellen , herrjeh.

26.10.2025 03:21 • x 5 #2142

Der Kleine hat sich Pizza und Nudeln gewünscht. Ich esse die Vollkorn-Variante.
Gestern Abend wurde noch ein großes Blech Apfelkuchen gebacken. Ich musste ihn vorhin kosten und 2 Pötte Kaffee hatte ich auch schon.

26.10.2025 10:25 • x 5 #2143

Draußen geht die Welt gefühlt unter.
Es ist nass und es ist kalt.
Jetzt kommt die herrliche Zeit für - Ofenblechgerichte.
Hackbraten mit Kürbis und Rosenkohl.
Hach. Schön.

26.10.2025 11:19 • x 3 #2144

Zitat von Zylinderella:
Draußen geht die Welt gefühlt unter. Es ist nass und es ist kalt. Jetzt kommt die herrliche Zeit für - Ofenblechgerichte. Hackbraten mit Kürbis ...

Ja, hier auch. Der Herbst kann so goldene Tage haben, heute ist keiner von denen...
Lass es dir um so besser schmecken!

26.10.2025 11:41 • x 4 #2145

Ich denke: hier gibt’s heute Bolognese mit Nudeln

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