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Was kocht ihr heute?

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A
Zitat von alleswirdbesser:
Verdampft der Alk. denn nicht so ziemlich? Ich mache seit neuestem, wenn dann nur wenig Wein rein, bin mir aber immer unsicher. Dabei dürfen die Kinder schon was trinken vom Alter her. Bei der Großen stellten wir vor kurzem fest, dass sie allergisch auf Sekt ist 😳

Der Alk. verdampft , je länger die Soße köchelt , mach dir darum keine Gedanken .

• x 4 #2656

U
Zitat von Schnuddel74:
.evtl. mach ich Kartoffelpü drauß...

Was gibt es leckeres?
Kartoffelpü kann meinen Geschmacksnerven nach nichts toppen!

• #2657

A


Was kocht ihr heute?

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S
Zitat von unfassbar:
Was gibt es leckeres? Kartoffelpü kann meinen Geschmacksnerven nach nichts toppen!

Am Ende gab es Rinderfilet an Rotweinsoße mit Kartoffelpüree und Bohnen... ...lecker🙂.

• x 3 #2658

S
Zitat von Abendrot:
Der Alk. verdampft , je länger die Soße köchelt , mach dir darum keine Gedanken .

Ja, das schon, aber weniger als man denkt, nach 30 Minuten sind immer noch ca. 40 Prozent des Alk. da...
...der Wein hatte 12,5 Prozent gehabt gemischt mit Rinderbrühe, was dann ca. 6 Prozent Alk. waren und nach 30 Minuten reduzieren bleiben dann ca. 2 Prozent übrig... ...am Ende hat er evtl. 150 ml Soße gegessen, was ungefähr 0,06 Liter B. entspricht...
...oder so ähnlich.

Ich mache mir wirklich zuviel Gedanken zwinkern

• #2659

S
Zitat von unfassbar:
Kartoffelpü kann meinen Geschmacksnerven nach nichts toppen

Ich mach es mit Milch, etwas Muskatnuss und Peffer und Salz und etwas Koriander...
...wie machst du es?

• #2660

Cary
Entenschenkel - auf Kartoffel-Möhren-Beet

Ich hatte gestern kurzfristig umgeplant, eigentlich waren Rinder-Rouladen geplant zwinkern

• x 4 #2661

S
Zitat von DasLeben:
Gab es dazu Rotweinsoße? 😂

Ja 😊

• #2662

L
Frische Waffeln zum Frühstück

• x 1 #2663

Aina
Meine eingefrorenen Königsberger Klopse wurden zum Auftauen rausgenommen, die Brühe davon hatte ich auch eingefroren, diese werde ich mit Gewürzen, Eigelb, etwas Sahne und Zitronensaft zu einer cremigen Soße verarbeiten, dazu gibt es Rote Bete.

• x 5 #2664

S
Zitat von Aina:
Meine eingefrorenen Königsberger Klopse wurden zum Auftauen rausgenommen, die Brühe davon hatte ich auch eingefroren, diese werde ich mit ...

Lecker 😋

• x 1 #2665

A
Gulasch mit Spätzle.
Orangensaftcreme

• x 3 #2666

Alâ
Zum Frühstück: Skyr mit Mandelmus, Blaubeeren Bananen und Apfel 😍


Und Später gibt es Manti 👍🏻

• x 2 #2667

Hedwig11
Entweder eine Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Reis oder wir gehen essen. Wenn wir essen gehen, gibt es die Pfanne dann morgen.

• x 3 #2668

N
Zitat von Hedwig11:
n gehen, gibt es die Pfanne dann morgen.

Ne nee, die habe ich mir dann schon einverleibt. Schließ‘ die lieber weg.

• x 1 #2669

N
Zitat von Alâ:
Zum Frühstück: Skyr mit Mandelmus, Blaubeeren Bananen und Apfel

Streiche: Skyr
Setze: Porridge

..also bei mir so 😛

Zitat von Hedwig11:
Hähnchen

Im Neptun Grill, Broiler Bar.

• x 1 #2670

A


x 4

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