Zitat von Hibiskus:@Zaungast @QueenA : Kurze Rückmeldung zu Gabel-Variante im Kaffee... Der Versuch war nix. Es klumpt...löst es sch den wirklich auch gut auf in heißem Wasser?
Im Kaffee ?
🤔 also in 40 Jahren habe ich schon vieles gehört.
Gebratene Hähnchen Brust und Wasser in den Mixer und dann trinken.
Ich glaube der eine Bodybuilder, ein Kumpel hat vor 30 Jahren eine Pizza in den Mixer mit rein geworden. Wegen dem Geschmack. ( damals hat fast alles wie Backpulver geschmeckt von dem Protein Pulver )
Markus Rühl sein Thunfisch in Dosen in den Mixer mit warmen Wasser und würzen , schmeckt wie Fischsuppe.
Gebacken habe ich damit auch schon, aber noch nie in einer andere Flüssigkeit gemacht wie kaltes Wasser oder Milch.
Es gibt Proteine Pulver Cappuccino Geschmack.
Warum wird das klumpig ? Weil Eiweiß bei Hitze stockt wie bei einem Spiegelei?
Google sagt =
Proteinpulver kann mit heißem Wasser gemischt werden, aber um Klumpenbildung und eine veränderte Textur zu vermeiden, ist es besser, das Wasser etwas abkühlen zu lassen, bevor das Pulver hinzugefügt wird.
Da hab ich nun nach 40 Jahren noch was dazu gelernt.
👍